La Fogata.
Insurgentes Sur 427, entre Aguascalientes y Tlaxcala.
Col. Hipódromo Condesa
Teléfono 52-11-90-08
¿Recuerdan lo que era ir al restaurante La Mansión en Insurgentes a comer hace 15 años?, el jugo de carne era el mejor de la ciudad, los cortes de carne fabulosos, el olor del filete chemita se impregnaba en la ropa, ahora todo eso ya no existe, se convirtió en parte de un conglomerado que solo se preocupa por promociones y facturación, no por la calidad y el servicio, bueno pues ese buen recuerdo que tienen, es muy parecido a lo que es La Fogata, es un restaurante que lleva más de 50 años en el mismo lugar, la decoración es la de una cabaña salida de una película de los 60's de Frank Sinatra, el personal es muy amable, meseros de la vieja guardia, aquí lo valioso es que realmente es un Steak House, de la vieja escuela, hoy fuimos a festejar el cumpleaños de La Gaviota, quien es de muy buen comer, y aun así conserva la figura, malditos buenos metabolismo, si tan solo yo tuviera uno así........comería el doble, jaja, bueno pues ya en el restaurante con El Paco, Lalito, La Gaviota, JM y yo, empezamos a pedir, Gaviota y Lalito se emparejaron con una sopa de fideo con menudencias de pollo (a mi no se me antoja porque no soy adepto a las menudencias pero todo mundo dice que es espectacular, como si la hubiese hecho tu abuelita) $36, JM se aventuro con la sopa de frijol $36 con todo y que andaba medio tocado del estomago, pero se reconoce su gallardía, El Paco, como vive tocado del estomago pues se aventó un Caldo Xochitl $39 (caldo de pollo desgrasado, arroz blanco, pollo deshebrado y verduras) es un clásico de enfermo y de un día lluvioso, pero hoy hacia calor que contradicción, yo me anote una empanada de carne $35, muy buena la molida, bien preparada, calientita, el hojaldre delgado, sabrosa, para seguir le entramos a la carne, El Paco le entró a la arrachera $153 es un clásico, la preparan muy bien, de buen grosor, rica, JM pidió la pechuga de pollo empanizada rellena de queso y jamón $120 a mi por mas que se me antoja no me anima, eso del quedo y jamón con pollo no me late, pero por su cara estaba muy buena, Lalito y Gaviota, compartieron un Cowboy Steak $299, ver imagen anexa, básicamente es un buen pedazo de ribeye con hueso, muy jugosa y medio kilo de amor, incluye ensalada con vinagreta de mostaza y miel, y papas a la francesa, yo si me volé la barda, me empuje una Cabrería $257 también medio kilo de amor, es centro de filete con huesito, muy rica, muy poca grasa, es un corte grueso, así que termino medio fue más que perfecto, asado a las brasas, una delicia, de postre le llegamos a una tarta de dátil, muy rica, no como la del Andalus pero le echan ganas, cafés y cuenta
Lástima que El Paco me boicoteo la botella de vino, ni modo la próxima me llevo a alguien sincero, jajaja
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